Helado vegano pura fruta
¿Quién no se desespera por el helado?
Son riquísimos, son dulces, son refrescantes, son lo más.
Y qué mejor que tomar un helado 100% natural, nutritivo, con puras frutas y hecho en casa.
Así que manos a la obra, porque es súper fácil.
Anotá:
Ingredientes
- 250 grs. de frutas frescas de estación (frutilla, banana, pera, manzana, naranja, melon, mango, anana, o la fruta que más te guste).
- 1 cda. de jugo de limón
- 100 cc. de agua
- 50 cc. de azúcar
- Previamente congelamos en trozos y por separado la fruta que queremos para nuestro helado (sugerimos siempre utilizar frutas de estación, lo que nos va a asegurar la máxima frescura y dulzura).
- Preparación del almibar: En una pequeña olla, colocamos 100 cc. de agua fría, 50 cc. de azúcar y una cucharadita de jugo de limón. Ponemos a calentar, y una vez rompe hervor, bajamos el fuego y lo dejamos hirviendo durante 5 minutos. Luego apagamos el fuego y lo dejamos enfriar.
- Sacamos la fruta congelada del freezer y la dejamos reposar de 5 a 10 minutos hasta que se ablande mínimamente.
- La colocamos en la procesadora junto con dos cucharadas del almibar y procesamos mínimamente y de a poco, hasta conseguir una textura no muy dura ni muy líquida, tratando de buscar la cremosidad justa para nuestro helado.
Tips!
- Si te estás cuidando, podés reemplazar el almbibar por un par de gotas de edulcorante.
- Podés combinar varias frutas.
- Podés agregar ingredientes frescos que potenciesn los sabores y colores, como menta, albahaca, jengibre, pasas de uva, nueces o lo que se te ocurra!
En Niceto Catering cuidamos siempre la calidad y la frescura de los productos e ingredientes que utilizamos en cada preparación. Y creamos nuestras recetas, no sólo pensando en los sabores y texturas, sino también en una buena y variada nutrición.
Si estás pensando en darle mucho más sabor a tu próximo evento, consultanos por nuestras distinguidas propuestas: Meriendas, Desayunos, Finger Food, Menú Tradicional, Wraps y Focacias, Pizzas Caseras, Sushi y Tablas.
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